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Para salir un poco de monotonía de la carne y el pollo, vayamos por las delicias del mar con este plato gourmet, fácil de preparar, sabroso, diferente y según cuentan... afrodisíaco. Es el favorito de mi esposa... mi amor esta receta va por ti.

2 rabos de langosta de 6 a 8 onzas

1 cucharada de mantequilla

2 onzas de vino blanco

2 dientes de ajo machacados

sal al gusto

Procedimiento:

Con un cuchillo muy afilado corta el caparazón de la langosta verticalmente. Retira la pulpa de la langosta y guarda el caparazón que te servirá más adelante para decorar.

En un sartén sofríe el ajo con la mantequilla a fuego moderado. Añádele la pulpa de la langosta, sobre ésta rocía el vino blanco y la sal. Tapa el sartén y cocina por 5 minutos.

Retira el sartén del fuego. Con unas pinzas de cocina coloca la pulpa ya cocida dentro del caparazón. Puedes rociar la langosta con los jugos que sobraron en el sartén.

Esta receta la puedes acompañar con papa asada, tostones (patacones) o mofongo. ¡Buen provecho!