En muchos países le llaman patacones... pero el nombre no importa, sino el sabor. Es una de las tantas variedades en las que podemos preparar el plátano verde y uno de los acompañantes favoritos de la comida Caribeña.

Ingredientes:

2 plátanos verdes

2 tazas de aceite vegetal

sal al gusto

Procedimiento:

Pela los plátanos y córtalos diagonalmente de aproximadamente 1 pulgada de largo. Colócalos en agua y sal para que no se oxiden y se pongan negros.

En un sartén profundo pon a calentar las dos tazas de aceite a fuego moderado. Cuando el aceite esté caliente, pon a freir los plátanos hasta que se tornen dorados.

Sácalos del aceite, y aplánalos con una tostonera o presionándolos con tu mano usando papel encerado y con mucho cuidando que no te vayas a quemar, recuerda que están bien calientes. Puedes usar el fondo de una taza o platillo para aplanarlos, si no tienes tostonera.

Ya aplastados, llévalos nuevamente al aceite para que se tuesten. ¡Buen provecho!

Disfruta de los tostones con este mojito: Mayo-ketchup criollo