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¡Hola mis amigos de la cocina! Para los amantes de las tapas, o los que prefieren un bocadillo liviano en la tarde, esta receta les va a encantar.

Ingredientes:
2 tomates bien picaditos
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de albahaca fresca bien picadita
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 taza de queso mozarella rallado
1 pieza de baguette frances

Procedimiento:
En un tazón mezcla el tomate, el vinagre, el aceite, los dientes de ajo, la albahaca, la sal y la pimienta.
Déjelo en reposo por 30 minutos.
Corta el baguette en rebanadas finas aproximamente de un 1/4 de pulgada, calienta el horno a 350 grados.
Hornea el pan de 6 a 7 minutos, hasta que este crujiente.
Coloca una cucharadita de la mezcla del tomate en cada pan tostado y una de queso.
¡Buen provecho!