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¡Hola mis amigos de la cocina! Les presento esta receta, una de las favoritas de mi hija, 'sweet potatoes' con 'marshmallows', trátala como acompañante de tu plato principal. Aquí les va la receta:

Ingredientes:

5 tazas de batatas majadas (sweet potatoes)
1/2 barra de mantequilla o margarina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de nuez mozcada
3 tazas de malvaviscos (marshmallows)

Procedimiento:
En un molde, derrite la mantequilla al microondas por un minuto con la canela, el jengibre, y la nuez moscada. Añade las batatas y mezcla bien.
Precalienta el horno a 350 grados.
Cubre las batatas con los malvaviscos y hornea por tres a cinco minutos o hasta que los malvaviscos se derritan. ¡Buen provecho!