¡Hola mis amigos de la cocina! Hoy les traigo una ensalada liviana como complemento para los días de calor que se acercan. Una mezcla de espinacas y aguacate con aderezo de limón y mandarinas. Aquí les va la receta:
Ingredientes
8 onzas de espinacas
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita pimienta en polvo
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cebolla roja cortada juliano
1 aguacate cortado en cuadros de 1/2 pulgada
1 lata de mandarinas
Procedimiento:
En un tazón mezcla bien el aceite, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Vierte la mezcla sobre la espinaca y el aguacate. Revuelve bien.
Al momento de servir, rocía las mandarinas sobre la ensalada. ¡Buen provecho!
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1. grasias
Apr 25th 2008 | 6:52PM | hector