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¡Hola mis amigos de la cocina! Para estos días de calor, les traigo esta sabrosa ensalada de jícama. La puedes servir como acompañante de carnes y aves. Aquí les va la receta:
Ingredientes:
6 oz de maíz congelado o enlatado
5 oz de jícama pelada y cortada juliano
1/2 pimiento rojo (bell pepper) cortado juliano
1/2 cebolla roja cortada juliano
1/2 cucharada cebollines finamente picados
1/2 cucharada cilantro fresco triturado
sal y pimienta, una pizca (opcional)
Procedimiento:
En un tazón, combina todos lo ingredientes menos el limón, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
Añade el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta (opcional). Mezcla bien y refrigera por una hora antes de servir.
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1. Esta rewceta se supone sea de Puerto Rico,yo soy nacido y criado en PR,pero nunca e oido antesa eso de jicama.Quisiera que alquien me diga lo que es.quizas lo conosco por otro nombre!
Apr 27th 2008 | 9:23PM | carlos garcia