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¡Hola mis amigos de la cocina! Hoy les traigo un plato delicioso y saludable. Para todos los que celebran el Cinco de Mayo, mis felicitaciones. Aquí les va la receta:
Ingredientes:
Para marinar el pescado
2 libras de filete Tilapia
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo
1 cucharadita de oregano
1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva
Para preparar la salsa
1/4 taza de alcaparras (capers)
1/4 taza aceitunas negras
1/4 taza de alcaparrados
2 tomates picaditos
1 cucharadita ajo molido
1/2 cucharadita de tomillo(thyme)
1/2 cucharadita de mejorana (marjoram)
1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento:
Marina los pescados con todos los ingredientes.
Hornea por 15 minutos a 350 grados.
Saltea el ajo con el aceite por 1 minuto.
Añade el resto de los ingredientes y hornea por 10 minutos más.
Coloca la salsa sobre el pescado al momento de servir.
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